ORP เป็นคำที่ใช้บ่อยในอุตสาหกรรมแปรรูปบำบัดน้ำและอาหาร ORP ย่อมาจาก Oxidation Reduction Potential คำนิยามที่ดีที่สุดคือ ORP เป็นตัวชี้วัดความสะอาดของน้ำและความสามารถในการที่จะทำลายสารปนเปื้อน มีช่วงของ -2000 ถึง + 2000 และหน่วย mV (มิลลิโวลต์) เนื่องจากค่า ORP เรามีความกังวลเพียงแต่มีระดับ ORP บวก (สูงกว่า 0 mV) ในระบบน้ำสะอาดใช้ในการวัด ORP สถานะโอโซนละลายทำงานได้ดี ในประสบการณ์ของเราอย่างไรก็ตามแม้อำนาจออกซิไดซ์ที่แข็งแกร่งของโอโซนในความขุ่นปานกลาง (เมฆ) ระบบจะส่งผลให้ค่า ORP ต่ำกว่าคาดและแม้กระทั่งลบ ลดค่าโดยทั่วไปการตรวจสอบที่มีโอโซน ORP ที่แหล่งกำเนิดไฟฟ้าทำงานได้ดี แต่การวัดน้ำสกปรกจะกลายเป็นที่ไม่น่าเชื่อถือ ชุดการตรวจสอบก๊าซโอโซนที่มีอยู่และทำงานได้ดีในขีด จำกัด ของความเข้มข้นที่ได้รับการอนุมัติสำหรับการใช้งานของคุณ

การตรวจสอบ ORP เป็นวิธีที่ง่ายในการตรวจสอบประสิทธิภาพของเจลทำความสะอาดหรือปริมาณของสารต่อต้านอนุมูลอิสระในของเหลว ในแง่ทั่วไปสำหรับมนุษย์ ORP ที่สูงขึ้นจะดีกว่าสำหรับด้านนอกของร่างกายในขณะ ORP ต่ำเป็นที่ต้องการสำหรับการบริโภคเนื่องจากค่าสารต้านอนุมูลอิสระสูง มีมากมายสำหรับ ORP แต่ละคนมีค่าที่ดีที่สุดของตัวเองที่เฉพาะเจาะจง ตัวอย่างเช่น ORP ขั้นต่ำสำหรับสระว่ายน้ำและสปาการฆ่าเชื้อ (ที่กำหนดโดยองค์การอนามัยโลก) เป็น 650 mV แม้ว่าใครยังไม่ได้กำหนดมาตรฐานสำหรับ ORP ในน้ำดื่มอะไรด้านล่าง -550mV ถือว่าเป็นแรงเกินไปและไม่แนะนำสำหรับการดื่ม

เครื่องวัด ORP วัดความสามารถในการแก้ปัญหาที่จะทำหน้าที่เป็นตัวแทนออกซิไดซ์และปริมาณกิจกรรมไอออน มันคือการทดสอบไฟฟ้าขรุขระซึ่งมีความสะดวกและใช้งานง่าย การทดสอบจะประสบความสำเร็จมักจะใช้ในสายการผลิตและเครื่องมือที่ใช้ในมือถือซึ่งมีการวัดสม่ำเสมอและเชื่อถือได้ ลดการเกิดออกซิเดชันวัดศักยภาพควรจะใช้เป็นช่วงของการดำเนินงานมากกว่าการอ่านจุดเดียว มีข้อเสียในการใช้ในการทดสอบรวม​​ทั้งยกยอดขั้วและไม่สามารถที่จะแยกแยะผลกระทบของค่า pH และอุณหภูมิที่มี ความเร็วของตราสาร ORP เกี่ยวข้องโดยตรงกับการแลกเปลี่ยนความหนาแน่นกระแสมาจากความเข้มข้นของระบบลดการเกิดออกซิเดชันและอิเล็กโทรด เมื่อความเร็วลดลง ORP ตัวอย่างมีความคล้ายคลึงกับขั้วไฟฟ้า ORP ข้อเสียที่ระบุไว้สามารถชดเชยด้วยการล้างขั้วไฟฟ้าที่ใช้ในการก่อนการอ่านและความสัมพันธ์ของระบบโดยการตรวจสอบสันดาปและลดในระบบความมั่นคงของรัฐกับการทดสอบเปียกและการวัดค่า pH

อธิบายให้ง่ายค่าโออาร์พี ORP เป็นวัดที่บ่งชี้ว่าระดับที่สารมีความสามารถในการลดการออกซิไดซ์หรือสารอื่น ORP มีหน่วยวัดเป็นมิลลิโวลต์ (mv) โดยใช้เครื่องวัด ORP

• อ่าน ORP บวกบ่งชี้ว่าสารที่เป็นตัวแทนออกซิไดซ์สูงกว่าการอ่านให้มากขึ้นมันเป็นออกซิไดซ์ เช่นสารที่มีการอ่านของ ORP 400 mv เป็น 4 ครั้งออกซิไดซ์มากกว่าสารที่มีการอ่าน ORP ของ 100 mV
• อ่าน ORP เชิงลบบ่งชี้ว่าสารที่เป็นตัวแทนการลดที่ต่ำกว่าการอ่านให้มากขึ้นต่อต้านการออกซิไดซ์มันเป็น เช่นสารที่มีการอ่านของ ORP -400 mv คือ 4 ครั้งต้านออกซิไดซ์กว่าสารที่มีการอ่านของ ORP -100 mv

ประเภทมากที่สุดของน้ำรวมทั้งน้ำประปาและน้ำดื่มบรรจุขวดจะถูกออกซิไดซ์ตัวแทนเป็นค่า ORP ของพวกเขาเป็นบวก น้ำอัลคาไลน์บริสุทธิ์เป็นสารต้านออกซิไดซ์ในขณะที่มันมีค่า ORP ลบและมันสามารถที่จะบริจาคอิเล็กตรอนพิเศษเพื่อแก้ผลกระทบที่เป็นอันตรายของอนุมูลอิสระในร่างกาย ประเภทอื่น ๆ ส่วนใหญ่น้ำจะออกซิไดซ์เป็นตัวแทนของพวกเขา ORP เป็นบวก